中国园林网5月20日消息：“可怜的香椿树，就因为它的叶子可以用来做菜，所以它就变成了秃子。”
　　前几天，贾女士去妹妹家做客，惊奇地发现妹妹家门口的香椿树叶子差不多没了，“前段时间来看还是好好的，怎么一下子就秃了？”
　　“前几年，老公发现这棵是香椿树，就摘了一些嫩芽尝尝，没想到味道非常好。”贾妹妹说，“所以，每到这个季节，邻居都会采一些做菜，最近摘的人比较多，叶子就少了。”
　　这棵香椿树大约有四五米高，要采摘嫩芽还是颇有难度的，也可以看出大家对香椿嫩芽的喜欢。“小区周围就只有这么一棵，是之前的住户种下的。”贾妹妹说。
　　香椿芽，又叫香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，又具有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。香椿嫩芽有股淡淡的香味，跟鸡蛋炒起来特别好吃，风干了还可以做腌菜。
　　“香椿的话，一般华中地区吃得比较多，像湖北、湖南等地方，到了季节都会一起去户外采摘。温岭的本地气候不适合种植香椿树，基本上看不到香椿树，所以大家也没有吃香椿的概念。”园林处孙主任说，“有专门种植用来出售的，目前，温岭没有大面积种植。”
　　不过，孙主任表示，一般到了这个季节，在温岭的小菜场里也是可以看到香椿影子的，一小捆嫩芽的价格大约是12元。
　　链接 〉
　　柳树芽：把新发的柳树叶摘下来，同时还有毛茸茸的小柳絮，放在热水里煮一下，就可以凉拌着吃，很清香。
　　葡萄叶：葡萄叶的味道带些酸，嫩葡萄叶可以吃，同样含有丰富的维生素C。

推荐阅读：

云南：泸西县南盘江扶贫综合开发香椿树种植启动

平顶山：如此寒冬 市区一棵香椿树发芽了

重庆：梁平石安镇香椿树绿化了新农村 铺就了致富路

乌鲁木齐：十几年培育的香椿树 遭“投毒”后全部枯死