每到夏季，汪婷姝种植的野百合盛开

中国园林网5月10日消息：说到百合，很多人的脑海里闪过的是它亭亭玉立的姿态和沁人心脾的香味。可在象山县墙头镇北洋村的百合种植户汪婷姝的眼里，刚刚从土里刨出来的一颗颗百合球状鳞茎，活像一块块小“土疙瘩”，虽然不起眼，却是不折不扣的宝贝！

“以前村民只拿野百合当野菜吃，压根儿没想到能卖钱。”汪婷姝一边在地里给野百合除杂草，一边笑呵呵地说：“现在，很多饭店都把百合当做一道菜，食客也很喜欢吃。”

市林特推广中心的专家告诉记者，野百合是蔬菜中的珍品，而且具有滋阴、清肺等药用价值，是一种市场前景看好的高档农产品。

记者从市林业局了解到，宁波的气候和土壤条件均适合种植野百合，但目前本地很少有人种植，市民餐桌上的野百合都是从外地运过来的。

据了解，2011年，汪婷姝从外地引进野生卷丹百合品种开始试着种植，最初种植面积10多亩。后来逐年扩大，目前已经种了50多亩，一亩地的产量1000多公斤。让汪婷姝开心的是，去年她以每公斤60元的价格出售鲜百合，市场供不应求。

“一株野百合可以结30粒种子，这些种子又可以继续育种。”汪婷姝说，这几年，因为育种的需要，她并没有把野百合大批量地拿到市场上去卖，但还是有很多顾客慕名前来。今年气候条件较好，目前野百合长势喜人，8月份野百合丰收时，她计划大部分留着育种，七八亩的产量上市。

百合又名野百合、山百合、药百合等，原产于亚洲东部的温带地区，野百合分布甚广，为多年生宿生根草本植物。百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。历来被认为是滋补佳品。根据药理研究，百合有良好的止咳作用，并可以增加肺内血液的灌流量，改善肺部功能。百合也有一定的镇静作用。

百合夏季开花，花色淡雅，可供观赏；秋季采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥出鳞片，即可食用或药用。将鲜百合的鳞片一片一片剥下，撕掉外层薄膜，放入清水中洗净，入开水漂20至30分钟，使百合瓣软化，去其苦味，然后加糖，置文火上煨烂，其味甚美。

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