浙江省的鲜花产业进入多品种时代
来源： 中国花卉园艺杂志 作者：夏宜平 潘菊明 龚月 顾颖振 日期： 2005-11-17 10:56:53
浙江园林网11月17日消息: 浙江省的鲜花（包括切花、切叶、水生花卉、宿根地被花卉）生产在发展伊始就紧密地与市场捆绑在一起，真正体现了市场经济的运作规律，经历了最初的兴旺，发展中的停滞与起伏，近年来的调整振兴。尤其由于水生花卉、宿根花卉等产业的发展，鲜花产业的领域不断扩大，对该省花卉业的品种结构调整和良性发展起到了重要的推动作用。
鲜花产业回升
20世纪80年代五至90年代初，种植鲜切花为种植者带来了丰厚的回报。当国内鲜切花生产与集散地同云南、广东、海南等地转移，鲜花价格趋于平缓时，浙江省很多鲜切花企业停产或转产。近两年来，由于观赏苗木等行业的竞争日趋激烈，切花切叶产业又开始回升，涌现出不少生产企业和种植大户。2004年浙江省的花卉种植面积130万亩，圃地产值达66亿元。相比之下，切花切叶所占的份额较小，但由于全省各市县均有不同规模的鲜花生产企业和种植户，因此仍是浙江省花卉业的重要组成部分之一。
据不完全统计，目前全省鲜花种植面积约9万亩。其中鲜切花面积1.2万亩左右，年产切花切叶约4.5亿支。全省鲜花年消费量约7.5亿支，自产鲜花仅占销售量的30%左右。全省食用药用花卉生产面积约7万亩，其中桐乡的杭白菊就达4.8万亩，其他如湖州的百合，温州的木槿花、金雀花等。另有水生花卉、宿根地被花卉种植面积约0.6万亩，种球生产面积约0.15万亩等。
鲜花产业特点
常规品种为主，自然花期的自给率提高。浙江省冬夏两季热量差别大，大多数鲜切花植株越冬，越夏困难人，而冬季加温生产成本高，加之鲜切花市场价格不稳定，因此大多数鲜切花生产企业和种植户仍选择常规品种的自然花期来组织生产。
主要鲜切花如非洲菊、月季的供花期自春至秋，尤其是春、夏两季的非洲菊市场近90%以该省自产为主，其他主要鲜切花如百合、马蹄莲、切花菊、郁金香、满天星等，自然花期内的自产占有率已大大提高。但由于冬季鲜花价格高，而元旦至春节期间的鲜切花几乎全靠昆明、广州等地外调，因此就全年而言，自产鲜花的价值应不超过15%。
生产注重科技投稿，百合生产异军突起，由于种植鲜切花的经济效益突出，近两年来百合等球根类切花的种植面积大大增加，涌现出年种植量达几十万粒至上百万粒种球的专业生产企业和种植大户。这与全国百合种植面积迅速增至近4万亩的大形势相呼应。
百合专业种植商注重科技投入，采用现代化的连栋塑料大棚，并结合保温加温设施、基质栽培、冷库发根等技术手段，保证百合尤其是东方百合切花的高品质和目标花期生产。目前，浙江省的百合种植以杭州、嘉兴为主，夏秋季的新铁炮百合生产以嘉兴为主；在冬春鲜花消费旺期，其他球根类花卉如郁金香、马蹄莲、球根鸢尾等也有批量生产。
临安、遂昌、缙云、舟山、安吉等地还利用冷凉地和山地气候优势大力发展种球用花卉，目前全省每年自繁的各类种球近1000粒，其中价值较高的东方百合种球约400万粒。此外，利用高山基地进行夏季和“国庆”百合供花栽培，经济效益明显。
生产基地相对集中，专业合作社兴起
浙江省的鲜切花基地以杭沪甬公路沿线地区为主，嘉兴地区的鲜切花生产在该省占有重要地位，尤其是海宁长安镇、许村镇和嘉善大云镇。海宁长安以非洲菊、百合、玫瑰、鹤望兰为主，目前鲜切花种植面积已发展到2500余亩，并组织成立了股份制的鲜切花专业合作社，走出了一条种植户联合集中产销的新模式。
嘉善大云镇主产非洲菊、百合、鹤望兰等切花，种植面积达到2400亩，尤其是非洲菊、鹤望兰的切花品质良好，畅销省内外。海宁许村镇、海盐县、杭州市余杭区和萧山区等近年来也发展迅速。
开拓与适应市场，进入多品种时代
浙江省鲜花生产以鲜切花为单一品种的产业结构，既不能保证生产的经济效益，也不能适应城乡环境建设发展的新需求。为此，该省的鲜切花种植者积极迎合市场形势，在进一步稳定发展食用花卉、药用花卉和工业用花卉的基础上，开拓水生植物、地被用宿根花卉等的生产，并取得了良好的经济效益与社会效益。如杭州、宁波等地均出现了数家种植面积在百亩以上的水生花卉专业生产企业，涉及挺水植物，浮水、浮叶植物与沉水植物；为园林花境、园林地被植物提供景观材料的宿根花卉种植也多了起来，杭州、萧山、嘉兴等地已涌现一批专业种植者。浙江省的鲜花产业已进入多品种时代。
鲜花产业的合理定位
正确地认识鲜花产业在浙江省的定位，有利于产业结构调整和适应市场需求，以实现鲜花产业的效益最大化。笔者以为：
不是鲜切花生产大省，但市场需求大由于受气候条件的限制，冬季加温和夏季降温的成本高，浙江省难以成为切花生产大省。从国内切花的生产格局来看，云南、广东、海南等省的气候优势更加明显，切花生产和市场必然走向大生产、大市场的格局。然而，浙江省却是鲜花的消费大省，尤其是人们接受新品种的消费意识强。
提高产品质量，积极引导出口要取得鲜花产业稳定的种植效益，提高产品质量、开拓出口市场是必由之路。浙江省邻近日本等国际市场，运输便利，新铁炮百合、洋桔梗等切花生产技术成熟，其他如非洲菊、切花菊、百合等也完全有可能进入国际市场。就产品而言，可选择不耐长距离运输的种类如草本类切花，或运输成本较高的种类如百合、鹤望兰、剑兰等。
扬长避短，发挥气候优势浙江省地貌类型多，多有土层深厚、水分条件好的缓坡地，利用海拔高度不同的温差对花卉的夏季休眠、种球膨大、花芽分化均十分有利。因此，山地冷凉地栽培是发展夏秋季鲜切花、种球繁育生产、夏季育苗和多年生花卉种子生产的有效途径，具有明显的推广价值。
适应市场需求，推广品种多样性浙江省市场对于鲜花新品种的接受能力强，因此种植者应不断选择新优的切花品种，如籽播的草本类切花（飞燕草、小花翠菊、高山积雪等）、木本切花（南天竹、喷雪花、珍珠梅及彩叶灌木等）、新型切叶（观赏蕨类）等。同时，稳定发展对日出口的杨桐、柃木产业；深化开发食用花卉如木槿花、金雀花、湖州百合等，对浙江省特产的药用花卉如芍药、东贝母、浙贝母、白芨、垂盆草等也可开展综合利用。
依托科技进步，注重品牌效益在鲜花种植上，应充分依托科技进步，在工厂化育苗、标准化栽培、花期调控及采后贮藏保鲜等方面利用新技术，展示现代农业和精致农业的特点，进一步提高鲜花产品的质量，树立品牌意识，体现品牌价值。
编辑：木麻黄
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